辻野先生奥様の送別会




10月1日別府市鉄輪の低温スチーム&ドライ薬膳レストラン 蒸士茶楼 に於いて
大分学研究会では関係者が集まり 故辻野功先生の奥様との送別会を開催した

辻野先生(1938年生まれ)は京都の大学で教授をされていたが人生の後半は大分がいいと移り住み
大分の魅力を明らかにする「大分学」を提唱された先生で3年半前に亡くなられた
辻野先生が大分学を提唱し始めた頃 自分はすでにホームページ「パノラマ写真で見る大分県」
立ち上げて 大分県各地をその頃珍しいパノラマ風景で掲載し大分を個人の趣味で宣伝していた
2004年6月県庁で辻野先生と知り合い大分県を有名にしようと意気投合したのが自分だった

奥様は辻野先生と終の棲家として選んだ別府市に住まわれ先生のお亡くなり後も別府に住まれていたのだが
この度東京の息子さんと一緒に生活をなさるそうだ
それがいいと自分も思う という訳で楢本事務局長のお世話で昨日奥様の送別昼食会をしたのである

世界一の源泉数や泉質種類や湧出量を誇る別府の温泉だが 湯治場で有名な鉄輪(かんなわ)地区に来た
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会場のレストランの場所はわかりにくい場所だが 最近薬膳料理は女性に受けているのだろう
古民家の内装を新しく改装して2年ほど前オープンしたそうだ
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大分学研究会楢本事務局長から開始の挨拶
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辻野先生の奥様
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由布院玉の湯社長の桑野和泉氏より記念品贈呈 
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今日の参加者からの会費からいくらか出して国東の七島イ製の円座を作ってもらっているそうだ
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自分も辻野先生には随分お世話になった一人である
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本日は貸し切りであった 本日の特別メニュー
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これより食べた料理の写真メニューの順に撮影
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自分は今年の春肺炎になった時から味覚障害がおきていた
多分肺炎の時に入院して薬や注射の副作用だと思うがとにかく入院時の食事がまずかった
これは退院しても続いて 何を食べても旨いという感じがなかった 味のないはずの水さえ苦かった
心臓手術時も少し味覚はわかったのだが美味いとは思わない 何か食べたいとか食欲さえなかった
ただ体を維持するため食べていた おまけに心臓手術では口の中にパイプを気管に通しているが
その手術後パイプがもう無いのに下に真っ赤な線が残って痛くてたまらなかった
しゃべる事さえ舌が痛くて変な声でしゃべっていた

心臓手術が終わり退院しても下の痛み(少し楽になった)があったのである
やっと味覚が戻り2週間前から食べ物の美味しさを感じることが出来始めた
これは何だったのだろう 亜鉛不足なのだろうか 理由はわからないが味はわかるようになって嬉しい
口に関しては唇の両端が切れる いわゆる口切れが今も直らない口内炎の薬を塗っている

今回 もう食べるのは大丈夫だと思い楢本氏からの昼食会のお誘いに参加を決めたのだった
今回の料理はそんな自分にも大丈夫だった

オーナーシェフの前田さんから調理法などの解説があった 当然温泉の蒸気を利用
平山一政氏の開発した革命的低温蒸し調理法を研究工夫し美味しい料理を提供している
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全員で集合写真撮影
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薬膳料理なので腸の弱い自分でも時間をかけて楽しんで完食できた
奥様 東京でもお元気で長生きして楽しくお暮しください




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No title

大変お世話になりました。
素晴らしい写真。弟子入りさせて下さい!!

No title

へんろもち大将さんへ
こちらこそ お世話になります

僕は写真は上手くないです 習った事もないし写真の勉強もしません
天体写真だけは一生懸命撮っています。

昼間のスナップは ブログにアップするためあらかじめ筋書きを考えておいて
そのブログに書く順番にシャッターを押すだけで バカチョンカメラが
勝手に撮影してくれるだけで お手本にはならないと思います。

お暇な時 佐伯市の我が家へ遊びに来ませんか カメラ談義でもしましょう。
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